Архив метки: Стабилизация

Полосатая слойка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Полосатая слойкаПродолжаем экспериментировать с клейковиной – готовим вкусные полоски на два дня. Получилось вкусно. В следующий раз попробую с другим кремом. Вообще, клейковина – незаменимый ингредиент при выпечке хлебных изделий. Помогает сделать продукт похожим на недиетический. Клейковина – запасающий белок, обнаруженный в семенах злаковых растений (пшеницы, ржи, овса и ячменя). В сухом виде представляет собой сыпучую смесь, безвкусен и просвечивает. Если смочить его водой, становится серой липкой и эластичной массой. Содержание клейковины в муке определяет такие характеристики теста как эластичность, упругости и служит одним их критериев качества муки. Допустимо до 3-х ст.л. клейковины в день. Читать далее

Салат из морской капусты

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Салат с морской капустойОчень простой и очень вкусный рецепт. И еще очень полезный. Морская капуста или ламинария – богатый источник йода, который способствует выводу из организма токсинов. Ее употребление в пищу благотворно влияет на пищеварение, что делает ее незаменимой при некоторых проблемах, возникающих во время диеты Дюкана. Ламинария также улучшает работу центральной нервной системы, повышает физическую и умственную активность. Известна и антивирусная активность ламинарии. И в этой прелести всего 16 калорий на 100 грамм. Читать далее

Грибной суп-пюре

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Грибной суп-пюреСегодня будем готовить грибной супчик. Ведь баловать себя надо не только тортиками и плюшками, испеченными из разрешенных продуктов, но и вкусными первыми и вторыми блюдами. Не знаю, как Вы, а я очень люблю супы-пюре. Овощные, грибные… если есть возможность, всегда заказываю их в кафе и частенько готовлю дома. Подобный суп я делала и до диеты Дюкана, только, разумеется, с другими продуктами. Прелесть его в том, что готовится он элементарно, но от этой простоты не страдают вкус и пикантность этого замечательного блюда.

Читать далее