Суп из цветной капусты

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Суп из цветной капустыЭтот суп – замечательная основа для кулинарных экспериментов. Он и сам по себе хорош, потому что легкий и обладает каким-то удивительным вкусом и сливочной текстурой. Но если в вас проснулся Великий Кулинар – экспериментатор, то можете смело добавлять в этот суп любимые овощи или грибы, курицу или обжаренную постную ветчину – и он от этого станет только вкуснее.

Рецепт супа из цветной капусты для диеты Дюкана

Ингредиенты:

  • 1 ч.л. оливкового масла,
  • 1 средняя луковица, нарезанная тонкими полосками,
  • 1 большое соцветие цветной капусты (разберите на отдельные цветочки),
  • соль оп вкусу,
  • 1 чайная ложка тимьяна
  • 4,5 стакана горячей воды
  • черный перец по вкусу

В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Пусть оно хорошенько разогреется, отдаст свой аромат. Добавьте цветную капусту, соль, перец и 1 стакан воды. Доведите до кипения, закройте крышкой и варите минут 15, пока капуста не будет такой мягкой. Добавить оставшуюся воду и тимьян и варить еще 20 минут. Затем суп перетереть блендером и оставить еще минут на 20 – он должен настояться.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>