Пирог с лаймом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Пирог с лаймом, лимономГлядя на такой аппетитный лимонный пирог нельзя не соблазниться и не попробовать его приготовить. Ингредиенты простые, разрешенные для нашей диеты. Сам пирог получается сочный, сладкий, с изумительным лимонным вкусом.

Рецепт лимонного пирога для диеты Дюкана

Ингредиенты:
Для коржа:

  • 6 ст.л. отрубей
  • 4 ст.л. пшеничных отрубей
  • 2 ст.л. нежирного мягкого творога
  • сах.зам по вкусу
  • 4 перепелиных или 1 небольшое яйцо
  • 3 ст.л. молока
  • ваниль, щепотка соли,

Для начинки:

  • 2 яйца (10 перепелиных)
  • 1 лайм (сок и цедра)
  • сах.зам по вкусу
  • 3 ст.л. кукурузного крахмала
  • 250 мл. молока 0,1 жирности
  • 2 листа желатина (4 г)
  • щепотка соли
  • 1 ч.л. куркумы (по желанию)

Для коржа: Смешайте все ингредиенты. Должно получиться рассыпчатое тесто, из которого легко вылепить основу для торта с бортиками. Лучше использовать форму для выпечки со съемными бортиками. Если тесто слишком сухое, добавьте немного молока, если оно получилось слишком жидким – добавьте ст.л. овсяных отрубей. Выпекать корж в предварительно разогретой духовке при температуре 180 С 20-25 минут.
Дать остыть в форме для выпечки.
Крем:
Натереть цедру лайма и выдавить сок. Яйца взбить, добавить крахмал, сок лайма, молоко, сах.зам, соль и куркуму (если будете ее использовать). Поставить эту массу на огонь на 3-4 минуты. Постоянно помешивайте. крем должен загустеть. Желатиновые листы замочите в холодной воде на 3-4 минуты, затем добавить их в наш крем вместе с цедрой лайма, хорошо перемещать. Теперь путь крем немного остынет.
Налить крем в ранее выпеченную и охлажденную форму. Разровнять и отправить в холодильник на 3 часа. По желанию украсить готовый пирог цедрой.
Не забудьте разделить пирог на три дневные порции.

Приятного аппетита!

Пирог с лаймом: 2 комментария

  1. Yesya

    Пирог мне не очень понравился, крем получился слишком кислый от сока лайма и с ярковыраженным вкусом цедры, горчил. На работе многим понравился, тем кто любит чтоб кисленько и ароматненько было.

    1. Елена Автор записи

      Наверное, тем, кто не очень любит горчинку и кислинку, стоит взять поменьше лайма.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>