Овощной суп

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Овощной суп Щи по диете ДюканаРецепт отличного овощного супчика, очень сытного, вкусного, наваристого. Собственно, он и не напоминает диетический суп. Замечательное блюдо для белково-овощных дней.

Рецепт овощного супа (щей) для диеты Дюкана

Для приготовления супа нам понадобятся:

Бульон:

  • 500 гр. куриной грудки (для насыщенности бульона можно перед варкой не снимать кожу)
  • 2 морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • Петрушка
  • 1 луковица
  • 2-2,5 литра воды

Заправка супа:

  • 2 морковки
  • 2 стакана цветной капусты
  • 2 стакана обычной белокочанной капусты

Первые шесть ингредиентов нам нужны для приготовления бульона. Все овощи мы режем крупно, складываем в кастрюлю вместе с крицей и варим бульон. Доведите до кипения, снимите пену, убавьте огонь и варите под крышкой в течение часа. Затем процедите бульон, из всех продуктов оставляя только курочку. С курицы снимаем кожу, удаляем кости, двумя вилками разделываем ее на отдельные кусочки. Бульон солим и перчим.

Курицу складываем обратно в кастрюлю, добавляем капусту порезанную соломкой и морковку, порезанную также соломкой или небольшими кружочками. Варим на медленном огне 20 минут под крышкой. Добавляем цветную капусту и варим еще минут 10, пока она не станет мягкой.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>