Майонез Дюкана

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Майонез по диете ДюканаКогда приходится отказаться от майонеза, приходишь к выводу, что он, оказывается, является незаменимой частью многих блюд. Без него и любимый салат уже не тот, и рыбка суховата, а про вареную куриную грудку я вообще молчу… Но зачем отказывать себе в приготовлении полюбившихся блюд? Надо просто самим сделать майонез с соблюдением принципов диеты Дюкана.

Рецептов Дю-майонеза существует много. Попробуем приготовить такой вариант:

  • 1 ст.л. мягкого творожка 0% жирности
  • 3 ч.л. дижонской горчицы
  • 1 яичный желток (класс С0)
  • смесь специй, соль, перец
  • 0,5 ч.л. сока лимона или лайма

Если Вы переживаете по поводу использования сырого желтка, возьмите перепелиные яйца, они безопасны. Только увеличьте количество желтков до 2-3.

В миске немного взбиваем яичный желток. Добавляем дижонскую горчицу, приправы, соль и черный перец. Перемешиваем все ингредиенты. Постепенно при непрерывном помешивании добавляем мягкий творог. И опять все хорошенько перемешиваем. Готовый майонез лучше хранить в контейнере или банке в холодильнике.

Все! Наш майонез готов! Заправляйте салаты, добавляйте к овощам, мясу и рыбе.

Приятного аппетита!

Майонез Дюкана: Один комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>