Блинчики из копченого лосося

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Блинчики из копченого лососяНе курицей единой… но и рыбой тоже. Добавляю интересный рецепт, основанный на моем любимом копченом лососе. Вкусные блинчики, которые замечательно брать с собой на перекус. Про пользу лосося я уже писала – рыба содержит жирные кислоты омега-3, витамины Е, В12 и В6, магний и железо. Причем, полезные свойства сохраняются в копченом, соленом, консервированном виде.

Рецепт блинчиков из лосося:

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 100 гр копченого лосося
  • 2-3 ст.л. нарезанного зеленого лука
  • 1 ст.л. овсяных отрубей
  • 0,5 ч.л. порошка для выпечки
  • 1 ч.л. куркумы (для цвета, по желанию)
  • перец

Взбиваем яичные белки до жестких пиков, затем добавляем желтки, лосось, нарезанный небольшими кубиками, все перемешиваем в блендере. Смешиваем отдельно нарезанный лук, отруби, порошок для выпечки и куркуму, перец, хорошенько перемешиваем с яично-рыбной смесью. На антипригарную сковороду капаем пару капель оливкового масла, распределяем ее всей поверхности сковороды с помощью кисточки. Ложкой выкладываем наше тесто (можно использовать красивую форму), выпекаем с каждой стороны до золотистого цвета.
Из этого количества получается порядка 6 небольших блинчиков высотой 1 см. Подавать с натуральным йогуртом или обезжиренной сметаной.
Вместо лука можно использовать укроп.
Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>