Архив автора: Елена

Салат из брокколи с курицей

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Салат из брокколи с курицейИз небольшого количества ингредиентов получается вкусный и сытный салатик. Еще один вариант применения вареной куриной грудки. Заправить салат можно Дю-майонезом, можно натуральным йогуртом, хорошо посолив и приправив перчиком. Майонезом, конечно, вкуснее и пикантнее. Но с йогуртом тоже очень даже неплохо. Читать далее

Жареная семга

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Жареная семгаЧто может быть проще жареной рыбки? Тем более если это хорошо промаринованная семга. Готовится это блюдо за считанные минуты, выглядит всегда красиво, даже как-то празднично. В белковый день можно есть как самостоятельное блюдо, в БО-день — добавлять салатик из свежих овощей. Получается здоровое и вкусное питание. Читать далее

Шпинат с яйцом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Шпинат с яйцомЭтот рецепт очень напоминает мне мой любимый киш – французский открытый пирог в данном случае со шпинатной начинкой. Это, конечно, не классический пирог на песочном тесте с яично-сливочной заливкой, но при известной доле фантазии, вполне его заменит. Хороший вариант для ужина. Легкий и очень полезный, ведь в шпинате содержатся белки, углеводы, клетчатка, витамины: А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин, а также магний, кальций, натрий, калий, фосфор, железо и другие полезные минеральные вещества. немаловажно, что витамины А и С сохраняются в шпинате даже при температурной обработке. Так что предлагаю вам рецепт на основе продукта, являющегося просто кладезем полезности. Читать далее

Полосатая слойка

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Полосатая слойкаПродолжаем экспериментировать с клейковиной – готовим вкусные полоски на два дня. Получилось вкусно. В следующий раз попробую с другим кремом. Вообще, клейковина – незаменимый ингредиент при выпечке хлебных изделий. Помогает сделать продукт похожим на недиетический. Клейковина – запасающий белок, обнаруженный в семенах злаковых растений (пшеницы, ржи, овса и ячменя). В сухом виде представляет собой сыпучую смесь, безвкусен и просвечивает. Если смочить его водой, становится серой липкой и эластичной массой. Содержание клейковины в муке определяет такие характеристики теста как эластичность, упругости и служит одним их критериев качества муки. Допустимо до 3-х ст.л. клейковины в день. Читать далее

Котлетки из консервированного тунца

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Котлетки из консервированного тунцаЕсли Вы не знаете, чем поужинать, предлагаю быстрый и простой вариант – котлетки из консервированного тунца. Стараюсь в холодильнике всегда иметь про запас банку тунца, добавляю его в салат, иногда даже просто так ем с Дю-хлебом и творожком. А здесь решила сделать котлеты. Результат вполне удовлетворил, на ужин – самое то. Читать далее

Бублики

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Бублики для диеты ДюканаВот все-таки не могу я пить чай или кофе без вкусняшки. Чего-нибудь хочется, чтобы вприкуску. Хорошо, когда есть время на приготовление блинчиков или тортика. А если времени нет? Да еще и не все ДОПы можно? Тогда приходиться выкручиваться. Я сейчас опять на атаке. Решила сделать три белковых дня, потому что в выходные немного отступила от диеты (ну чего уж скрывать, сильно отступила…). Вчера нашла изумительный рецепт. Действительно похоже на бублики. Читать далее

Салат из морской капусты

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Салат с морской капустойОчень простой и очень вкусный рецепт. И еще очень полезный. Морская капуста или ламинария – богатый источник йода, который способствует выводу из организма токсинов. Ее употребление в пищу благотворно влияет на пищеварение, что делает ее незаменимой при некоторых проблемах, возникающих во время диеты Дюкана. Ламинария также улучшает работу центральной нервной системы, повышает физическую и умственную активность. Известна и антивирусная активность ламинарии. И в этой прелести всего 16 калорий на 100 грамм. Читать далее

Настоящий хлеб

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Хлеб для диеты ДюканаНекоторые ингредиенты способны совершенно преобразовывать вкус некоторых продуктов. Согласитесь, что выпечка, приготовленная по всем Дю-нормам, несколько отличается от привычных булочек, печенюшек и хлебцев. Да, это не всегда плохо, а иногда даже вкусно. Но частенько хочется нормальных бутербродов с кусочком хлеба или батона. И вот оно спасение – изолят протеина и клейковина. Добавив их в рецепт хлеба, я получила почти совершенно обычный хлеб в форме кексов (специальной формы для хлеба пока у меня нет). Думаю, что готовить этот хлеб я буду частенько. Читать далее

Котлеты из птицы с томатной подливкой

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Котлеты из птицы с томатной подливкойМне кажется, что на диете стройнеющий человек постоянно занят мыслью, чем же себя побаловать и что же такое приготовить. Вот и я нахожусь в постоянном поиске интересных рецептов, пытаясь переделать обычные блюда в блюда, подходящие для диеты Дюкана. На этот раз на сайте Анастасии Скрипкиной нашла замечательный рецепт, который и переделки не требует. Пробуем? Читать далее

Цыпленок табака с чесночным соусом

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд

Цыпленок табака с чесночным соусомА почему бы нам не побаловать себя замечательным блюдом грузинской кухни, которое не очень сложно готовить и очень вкусно есть. Да-да, я имею в виду знаменитого цыпленка табака. Основной секрет его приготовления – это хорошенько сплющить и придавить тушку птички в специальной сковороде. Кстати, происхождение названия блюда как раз от нее, от специальной сковороды, которая на грузинском звучит как «тапа», а собственно приготовленное блюдо называется «цицила тапака». Попробуем? Читать далее